Receitas de Revista

Jantar na Zó: MUQUECA COM CAMARÃO+FRANGO AO MOLHO GORGONZOLA

MUQUECA COM CAMARÃO

Ingredientes (para 4 porções):

• 3 col. Sopa de azeite de oliva
• 8 col. Sopa de molho de tomate (usei aqueles prontos)
• 1 col. Sopa de azeite – de – dendê
• 4 col. Sopa de leite de coco
• 3 col. Chá de sal
• 1 cebola picada em rodelas finas (eu triturei)
• 2 tomates sem sementes
• 1 pimentão verde picado em tiras finas
• 400g de lulas em anéis
• 8 camarões médios limpos
• 3 col. Sopa coentro picado

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture o azeite de oliva, o molho de tomate, o azeite-de-dendê, o leite de coco e o sal. Reserve. Ponha numa panela a cebola, o tomate, o pimentão e a mistura do azeite de oliva. Tampe. Cozinhe por cerca de 12 min, ou até o pimentão ficar macio. Incorpore a lula, os camarões e o coentro. Tampe a panela. Cozinhe por 5 min.Retire do fogo e sirva.

FRANGO AO MOLHO GORGONZOLA

Ingredientes:

• 10 Filé de peito de frango
• Sal à gosto
• ½ Limão
• Pimenta do reino ( eu não coloquei por causa da Fer)
• Azeite – suficiente para fritar os frangos
• 200g Peito de Peru
• 300g Parmesão ralado
• 200g mussarela
• 1 peça gorgonzola ( = ou – 500g)
• 500ml Leite
• Farinha e trigo
• 1 cebola picada ou ralada
• 1 col. Sopa margarina
• Noz-Moscada

Modo de Preparo:

Molho: Coloque na panela a margarina e a cebola. Deixe dourar. Acrescente o leite, a noz-moscada e uma pitada de sal. Coloque uma quantidade de trigo (suficiente para engrossar levemente) dissolvido em leite ou em água e mexa até incorporar. Acrescente o parmesão e o gorgonzola. Mexa até derreter e reserve.

Frite os filés de frango no azeite( não muito para não ficarem duros). Coloque em um refratário. Por cima coloque o Peito de Peru, o molho e por último a mussarela. Leve para gratinar.

BOLO DE CHOCOLATE COM PIMENTA

Ingredientes:

Para preparo da pimenta:

- 1 pimenta dedo-de-moça

(eu coloco algumas gotas do molho de pimenta)

Para o bolo:

- 1 1/2 xícara (chá) de óleo

- 5 ovos

- 1 xícara (chá) de leite

- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó (eu uso o chocolate do frade)

- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (café-rasa) de pimenta dedo-de-moça

seca 

- 1 colher (sopa-cheia) de fermento em pó

Para cobertura de chocolate:

- 1 lata de leite condensado

- 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

- 1 xícara (chá) de leite – eu coloco apenas um dedo se não fica mto mole

- 1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de Preparo

Para preparo da pimenta:

Corte a pimenta ao meio, retire as sementes e leve ao microondas por 2 min, virando-a a

cada 20 seg (para não perder a cor). Passe a pimenta seca por uma peneira pequena e fina.

Reserve 1 colher de (café-rasa) do pó para colocar na massa do bolo.

Para o bolo:

No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate, a farinha de

trigo, a pimenta dedo-de-moça seca e o fermento em pó.

Despeje numa forma ondulada com um furo no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180 C) pré-aquecido por mais ou menos 40 min (faça o teste do palito, se sair seco, o

bolo está pronto). Deixe esfriar, desenforme e coloque a cobertura.

Para cobertura de chocolate:

Numa panela, misture leite condensado, chocolate em pó, leite e margarina. Deixe engrossar

levemente. Cubra o bolo.

macarrão de churrasco

Oi pessoal,

Um dia deses fui comer no Baby Beef lá no Cãobuí. Meo Deos. Só o couvert (4 pila) já é uma almoço aahaha O que me chamou atenção foi o patezinho, feito de misturas de quiejos (gorgonzola, ...)

Veio tanta salada e eu amooooo ae fiz minha própria montagem - é claro que eu tive que pedir queijo ralado ehehe:

Outra coisa boa foi a macarrona, a carne tinha gosto de churrasco. Pra quem quiser variar um crucas com macarrão em vez de arroz, rola fazer a carne na churrasqueira e misturar no molho que, apesar de ser bolanhesa tinha bastante creme de leite - hummmmmm delícia


Bjus
Lele lelé

Japa

Óia eu aqui (rs).

Comi lá no Sushi Light e trouxe umas ideias pra gentem ehehe Uma saladinha de pipino de entrada, por exemplo. Super simples. Só mistura com uns pedacinhos de cani e tempera com o vinagre japa.



Ae vem o prato principal: sushi e mais uma saldinha com a aquele macarrãozinho fininhu, uma delícia. Também é só comprar o próprio e misturar com cenoura, pipino e gergelin preto.


Agora a sobremesa é mais fodinha (rs) é aquele pão doce tudo de bom recheado com sorvete de creme. E é lorco uma florzinha de hortelã para dar um charme ahaha

É isso aí, fica a dica.
Bjus
Ale

Comidinhas com temperos da Austrália

Olá,

Cá estou eu para contar como foi nosso super jantar na sexta-feira, 05/11, na Mansão de Falco ou Toca do Falcão. Comidinhas dignas de restaurante! Começamos servindo uma bebida toda especial (vinho+sprite+hortelã):

Na sequência - lembrando que agora com a nova regra ortográfica é sem o trema ehe - servi uma saladas chiquérrima de folhas verdes (aahhahaa alface e rúcula)+palmito+milho+ervilha+cebola+queijo ralado+tomatinhos vermelhos+molho(vinagre balsâmico+mostarda escura+sason de salada+orégano). Hummm....

O prato principal, o mais esperado da noite, só tinha o seguinte: arroz branco estilo restaurante, medalhão de mignon feito no vinho com cebolas e cogumelos (shitaki) ao molho australiano+pedaços de peito de frango com primentão e cogumelos ao molho australiano+legumes gratinados (batata+beterraba+mandioquinha+cenoura) ao molho autraliano, com alecrim e queijo ralado. Yami yami!

E para fecahr com chave de ouro - cá a parte, desta vez eu arrasei eheheh - docinhos de marzipan (leite ninho+açucar+manteiga+cravo). Voilá:

Como vocês podem ver pela cara do pessoal logo abaixo, e eu de boca cheia ehehe, estava tudo de bom uhu!

Bjim

Ale

Casamento da Camila!

Ontem foi um dia muito especial para uma de nossas chefs temporárias aqui no Elas Detonando (n)a Cozinha!

A Camila querida se tornou oficialmente casada!Mudou seu estado civil! Bem vinda ao clube das casadinhas onde eu e Kel já fazemos parte! =D E logo logo, a Fer.

Tenho certeza de que falo em nome de todas o fato de ficarmos muito felizes por fazer parte dessa união tão linda! Mesmo (eu no caso) não conhecendo o noivo (que vergonha!!)... kkk

A chuva não atrapalhou em nada e a cerimônia foi muito bonita. Estavam todos emocionados, principalmente a mãe da noiva - aliás, uma das mais animadas da festa! Parabéns pela filhota!!

Amigos e familiares reunidos... vamos falar dos detalhes importantes, como o vestido da noiva!

Camila, você estava ma-ra-vi-lho-sa! Seu vestido era lin-do! Caiu super bem, leve, sua cara! Cabelo e maquiagem impecáveis! É tão emocionante quando vemos alguém feliz! Você estava deslumbrante... sorrindo, simpática como sempre, muito fofa! Não tenho mais nada a desejar a não ser felicidade e amor plenos! Vocês merecem!

Sei que tudo foi escolhido com muito carinho... a decór estava linda, o buffet, sem comentários de tão bom! Fomos muito bem servidos e a comida estava muito boa - comi demais aliás, de tão gostoso! Os fotógrafos, equipe de filmagem, muito fofos, brincalhões e com energia boa! É muito bom isso pois transpassa nas fotos!

Tivemos outra participação daqui do blog...a mãe da Nanda com os docinhos! Que delícia de camafeu! Derretia na boca!

Enfim foi uma delícia! Passamos uma tarde muito gostosa, com muitos contos e risadas. O Gio se deu super bem com o Jú, noivo da Nanda. E sobre o bolão? Quem casa por último? Estou em dúvida entre a Alê e a Ester kkkk por que será?

Seguem mais algumas fotos!

Creme de Papaya

Ingredientes:
500ml de sorvete de creme.
1 mamão papaya maduro.
Modo de preparo:
Coloque o sorvete e o mamão limpo no liquidificador e bata até obter uma massa homogenea.
Deixe na geladeira.
Dica: no dia comprei o mamão maduro, mas ainda não estava totalmente doce, então ficou um pouco amargo, e isso só dá para ver na hora, então se possível tenha mais uma opção de mamão e prove antes de misturar.
O clássico é colocar um pouco de licor de cassis (mas não achei), então cada uma escolheu colocar ou não licor de figo, que era o que tinha.

Lasanhas!

Ingredientes básicos, usados para as duas:

Massa fresca para Pastel. Que eu me lembre foram uns 3 ou 4 rolinhos, para as duas.

Queijo mussarela ralado (pode usar em fatias tb). Eu comprei para as duas 800g, mas devia ter sido mais.

Igredientes da lasanha de abóbora:

400g de abóbora bem laranja, cortada em cubos e limpa.

Sal e ervas finas a gosto.

Um sache de catupiry ou requeijão. (250ml)

Castanha do pará triturada. (Acho que foi 1/2 xícara)

Modo de preparo:

Coloque a abóbora para cozinhar com um pouco de água. Quando estiverem molinhas, tempere com o sal e o tempero.

Deixe apurar.

Retire da panela, coloque no liquidificador e adicione o creme de leite e o catupiry.

Experimente e se necessário, acerte o sal.

Agora é só montar: molho, massa, queijo, molho, masse, queijos... até ficar próximo da borda da forma.

Para terminar polvilhe as castanhas, no lugar do parmessão ralado.

Tempo, mais ou menos 1 hora de forno, na temperatura média.

Não seja avarenta(o) no molho!

Ingredientes para a lasanha de atum:

Inicialmente quero falar que eu exagerei... fiz para umas 10 pessoas, por isso não se assustem com a quantidade.

5 caixas de creme de leite.

5 latas de atum.

Sal a gosto.

Parmesão para polvilhar ao final.

Em uma panela, misture tudo e acerte o sal. Não deixe o creme de leite ferver.

Quando estiver quente, inicie a montagem: molho, massa, queijo, molho, massa e assim por diante.

Polvilhe o queijo parmesão ralado.

Tempo: mais ou menos 1h em temperatura média.

Bom apetite!

Receita da Cesta de provolone com salada

Igredientes:

Provolone ralado

Salada da sua preferência, eu usei três tipos de alface, e tomate cereja.

Molho da salada: vinagre balsâmico, azeite, cominho, ervas finas e sal (não me lembro das medidas, só fui colocando).

Para finalizar, algumas meninas colocaram queijo parmesão ralado.

Modo de fazer:

Pegue uma frigideira anti-aderente pequena e aqueça bastante. Quando começa a sair fumaça, coloque o queijo provolone e espalhe.

Aguarde um pouco, e levante uma das partes e veja se está dourado (cuide para não queimar muito).

Vire de lado e proceda da mesma maneira.

Quando os dois lados estiverem dourados, tire da frigideira e coloque sobre uma xícara.

No dia a Melissa (minha afilhada) me ajudou, inicialmente para moldar ela usou garfos, mas o melhor foi colocar o queijo quente na xícara e colocar uma forma média para empada para moldar.

Importante:o queijo tem que estar quente para moldar, depois quebra.

Continuação do jantar!

O menu foi bem simples, mas com ingredientes não usuais.

De belisco, queijo gorgonzola e batata pringles de creme de cebola.

Bebida: Suca de uva, de laranja, água e um lambrusco (todas gostaram menos eu...).

Entrada: cestas de queijo provolone com salada.

Prato principal: lasanha de abóbora com castanhas e de atum.

Sobremesa: creme de mamão papaya.

Bjs

Jantar do dia 10/09/2010!!!!

Olá a todos do blog e os que nos acompanham!

Gostei muito do último jantar! Eu que fiz! rsrsrsrs

Mas inicialmente quero responder a pergunta da Fer... na realidade não ganha nada...rsrsrsrs

Mas erramos na previsão!

Agora vem o casório da Camila! Vamos curtir muito!!!

Agora uma nova enquete, mas essa é fácil, quem vai ser a última a casar??????? rsrsrsrsrsr

Bolão...

Bem meninas, só para lembrar, no dia 02 de fevereiro de 2009, iniciamos aqui um bolão... liderado pela Alê, é lógico.

A questão é, segundo as más línguas eu seria a próxima a casar, mas não foi bem assim que aconteceu.
Pois é, só que apenas eu apostou no fato de que eu não seria a próxima. Minha pergunta é: "o que eu ganho com isso?" Afinal, algum presentinho vocês estão me devendo....hehe

Jantar de 23/07/2010

Bem, antes tarde do que nunca, não é? Afinal o jantar também atrasou, mas ficou ótimo.
Sei que já se passaram alguns dias, mas aí vai a receita do nosso maravilhoso jantar de sexta-feira 23/07.

Jantar: Creme de abobora cabocha com frango desfiado acompanhado de arroz e carpaccio com rúcula, manga e molho pesto de alcaparras.

Petisco: Torradas com patê

Sobremesa: Mousse de Limão

Data: 23/07/2010

Cozinheira: Maria Fernanda

Nota: 10,0

Ingredientes prato principal:

500g de peito de frango cozido e desfiado

1kg de abóbora cabocha cortada em pedaços

2 colheres (sopa) de margarina

200g de creme de leite (1 caixa)

200ml de requeijão (1 copo)

1 talo de alho poró fatiado

5 ramos de cebolinha picada

1 cebola picada

Azeite

Sal e noz moscada a gosto

Ingredientes salada:

1 caixa de carpaccio congelado

1 maço de rúcula

90g de alcaparras

1 manga tommy média

3 colheres (sopa) de azeite

100g de parmesão ralado

Ingredientes sobremesa:

1 lata de leite condensado

200g de creme de leite (1caixa)

3 limões tahiti

Modo de preparo prato principal:

Coloque a abóbora em uma panela com água até o ponto de cobri-la. Cozinhe por 15 a 20 minutos. Após o cozimento escorra e amasse para fazer um purê.Em seguida, adicione as 2 colheres de margarina e misture até ficar homogêneo. Ao terminar, reserve em uma vasilha.

Em outra panela, refogue o alho poró, a cebola e o frango com azeite e sal a gosto. Quando o alho poro já estiver macio adicione o purê de abóbora, mexendo sempre. Acrescente a cebolinha picada, mexendo até que a mesma murche e desligue o fogo.

Adicione o creme de leite e o requeijão de uma só vez e mexa até ficar homogêneo. Ligue novamente o fogo, acrescente a noz moscada a gosto e mexa até ferver. Quando levantar fervura está pronto para servir.

Modo de preparo salada:

Lave a marga, descasque, corte em tiras e reserve.

Lave a rúcula como de costume para uso em salada e reserve.

O carpaccio vem embalado um a um, desembale-o à medida que for usando. A idéia é fazer rolinhos de carpaccio recheados de rúcula. Para isso, pegue uma pequena porção da rúcula (que caiba em sua mão fechada) e envolva com o carpaccio fazendo um rolinho. Faça um a um e coloque decorando a volta de uma travessa ou prato raso.

Ao terminar, coloque a manga no centro da travessa para completar a decoração.

O molho é bastante simples, basta processar toda a alcaparra com as duas colheres de azeite em um mixer ou liquidificador e despejar sobre o carpaccio. Para finalizar a decoração disponha o parmesão ralado como quiser.

Modo de preparo sobremesa:

Lave os limões, rale a casca em um ralador e reserve as raspas para decorar o mousse.

Bata na batedeira o creme de leite até que ele aumente de volume, em seguida adicione o leite condensado e o suco dos 3 limões.

Coloque a mistura em um refratário de vidro, decore com as raspas de limão e leve à geladeira por 1 hora para endurecer antes de servir.

Espero que todas tenham gostado...

Jantar 21.06 - Strogonoff de Carne e Bolinho Crumble de Sobremesa

Olá pessoas! Vim aqui dar um update no nosso encontro deste mês!

Sou a "recém contratada" no grupo das meninas e gostaria de dizer que estou muito feliz por participar! É uma experiência muito boa, fora a comida que sempre é de arrasar!

Nesse encontro tivemos uma notícia ótima - a Camila resolveu juntar-se ao time das casadinhas uhuuuu e brindamos com muito vinho e champagne - cortesia da Fê! 

Jogamos conversa fora também, falamos de política, copa do mundo maridos/noivos/namorados... encomendamos coisinhas da Avon tb com a Alê, enfim, uma segunda feira muito boa! Ester e Fer preciso das fotos de vcs!

Seguem as receitas - o post vai ser longo viu, afinal fiquei desde as 16h no fogão!!! Mas de verdade esse foi o meu melhor strogonoff ever!

Beijos, Liv

Strogonoff de Carne

Para 6 pessoas

- xícara medidora de 240ml (é maior que a de chá)

1kg e 200g de Filé Mignon cortado em cubinhos - calculei 200g por pessoa

2 colheres (sopa) rasas de tempero alho & sal - ou a gosto, depende de como você gosta da carne temperada!

1 cebola grande picadinha

50g de manteiga

1 latinha de extrato de tomate elefante

1 caixinha (300g) de katchup - agora tem katshup de caixinha! Mais fácil pra cozinhar!

1 caixinha e 1/2 de creme de leite
1 colher (sopa) de mostarda

1/4 de xícara (60ml) de conhaque Domus

1 colher (sopa) de maizena

1 xícara de leite

2 pacotinhos de champignon picados - usei 1 só pois não gosto muito... não lembro quanto tinha na embalagem!

Tempere a carne com o alho e o sal. Em uma panela grande, derreta a manteiga e coloque a carne. Em fogo médio, misture sempre até sair  aquela cor de carne crua, e tampe. Deixe quietinho até sair aquela aguaceira toda, vai uns 10-15 minutos. Misture de vez em quando pra não grudar. Agora, abaixe o fogo. Quando a carne tiver bem cozida, adicione a cebola, e misture - eu não coloco antes pois corre o risco da cebola queimar e grudar tudo na panela. Coloque agora o extrato de tomate, o katchup e a mostarda. Misture pra incorporar. Se desejar aumentar o molho - não fiz, mas deveria ter feito - dissolva a maizena no leite e coloque na mistura. Cozinhe bem para a maizena dar aquela encorpada no fogo bem baixinho. Por último, coloque o conhaque, o champignon e o creme de leite - cuidado pra não ferver senão ele talha! Pronto! Strogonoff a postos! Se quiser, adiante até a parte da maizena, e quando as pessoas chegarem, é só colocar os ingredientes finais.

Acompanhamento

Batata Soutê

7 batatas média
50g de manteiga gelada e picada
Cheiro verde a gosto

Descasque as batatas e pique-as em rodelas. Em uma panela média, cubra as batatas com água e cozinhe até ficarem bem molinhas - em fogo médio/baixo, uns 30 minutos. Quando estiverem prontas, escorra e volte para a panela. Coloque os cubinhos de manteiga e com uma espátula ou colher de pau, misture tudo - o calor da batata vai derreter a menteiga. Adicione o cheiro verde e sirva.

Sobremesa

Bolinho Crumble com Amoras e Morango

Bolinho

1/2 xícara de manteiga , amolecida e mais um pouco pra untar
3/4 de xícara cheias de farinha de trigo com fermento
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara cheia de açúcar refinado e mais um pouco pra pouvilhar
2 ovos
200g de amoras
2 caixinhas de morango
Chantily ou iogurte natural pra servir


Cobertura Crumble ( a receita original era metade desta, dobrei pois achei pouco)

1/2 xícara de açúcar mascavo claro
8 colheres (sopa) de manteiga cortada em pedaços
1 xícara + 1/3 de xícara rasas de farinha de trigo com fermento

Separe todos os ingredientes, lave e corte os morangos no sentido do comprimento e reserve. Unte 6 ramequins ou aquelas cumbucas de sopa que possam ir ao forno (tipo refratário) com capacidade para 1 xícara - 240ml.

Pré aqueça o forno a 190°C.

Comece pelo crumble - em uma tigela junte a manteiga, o açúcar mascavo, e a farinha e com as pontas dos dedos vá unindo a manteiga aos ingredientes até obter uma farofa grossa. Reserve.

Para fazer o bolinho, peneire a farinha e o fermento na tigela da batedeira. Adicione o açúcar, a manteiga e os ovos - um a um - e bata até obter um creme homogêneo. O livro indica que você pode bater tudo com um mixer, como eu não tenho, vai na batedeira mesmo! Coloque a mistura nas cumbucas com a ajuda de uma colher de sorvete. Nivele a superfície. Cubra a mistura com as amoras e os morangos misturados, polvilhe um pouco de açúcar e cubra com a farofinha*. Leve ao forno pré aquecido e asse por 25-30 minutos ou até o crumble dourar. Sirva morno com o chantily ou o iogurte natural.

*Eu fiz diferente, misturei as frutas na massa,coloquei com a colher de sorvete e cobri com o crumble. Ai tinha bolinho escondido no meio das frutas, uma delícia! Não servi com chantily, comemos puro mesmo.

Nhoque da Vó

Hoje a vó está me ensinando a fazer nhoque...

Ingredientes
- 1 1/2 de batata cozida (com a casca para não perder o sabor), depois descasca e espreme ainda quente
- 2 ovos
- 1 copo de farinha
- uma colher e meia de manteiga
- uma colher de queijo
- 1/2 de sal

Modo de fazer
Benzer tudo! Misturar tudo com a colher (não com a mão ahahaha)! Coloca mais um pouquinho de farinha e vai amassando, até parecer um pãozão. Faz diversas tiras e vai cortando em pedaços pequeninos. Usa bastante farinha para não deixar grudar, mas não deixar a massa ficar muito dura. O segredo é passar a faca em cada nhoquinho e deixar ele enroladinho. Este é o verdadeiro nhoque (ahahaha).

Imagens do preparo










Assista também o vídeo no YouTube: http://www.youtube.com/watch?v=mruTQOW3wPo

Depois coloca uma panela de água no fogo e deixa ferver. Coloca os pedacinhos de nhoque, até eles preencherem o fundo da panela. Quando eles subirem estão pronto (de 3 a 5 minutinhos). Depois é só tirar e colocar o molho. E voila:



Bjim
Ale

Yakisobaaaaaaaaaaaaa (Casa da Ale)

Oi pessoar,

Cá estou para lembrar o jantar mara que tivémos ontem!!!. Quem foi a chefe??? Eu, eu e eu (rs).

Então vamos às receitas:

SALADA DE ACELGA

Ingredientes

- folhas da acelga

- alho picadinho

- bacon

- shoyo

Modo de preparo

Dê uma fritadinha de leve na acelga no shoyo. Depois frite o bacon e o alho. Misture tudo e deixe na geladeira até a hora de servir. E thanam, esse é o resultado:

YAKISOBA DE CARNE

Ingredientes

- carne

- macarrão de yakisoba

- shoyo

- leite

- maizena

- acelga (cabinhos)

- pimentão vermelho

- pimentão verde

- brócolis

- couve-flor

- champingon (esse eu nunca tinha colocado - foi dica do livro que a Maria nos deu - muito bom!!!)

Modo de preparo
Tempere e frite a carne. Corte todos os legumes picadinhos e cozinhe para ficarem mais molinhos. Para o molho, misture uma colher de maizena num copo de leite, depois leve ao fogo com shoyo. Deixe engrossar. Cozinhe o macarrão. Frite tudo no shoyo: carne, legumes e macarrão. Depois misture tudo e... thanthanthanthan... tava tão bão que comemos sem tirar a foto só do prato... ahahah

Segredinhos: o molho de gengibre e umas pitadas de ajinomoto podem sar um sabor especial.

GELATINA COM CREME DE LEITE
Escolha quatro sabores de gelatina. Tuti-fruti não!!! Muito ruim :( Faça as quatro gelatinas. Deixe todas na geladeira para ficarem durinhas. Depois, misture a de limão com creme de leite. Corte as demais em cubinhos e coloque-os em meio a mistura da de limão e creme de leite. E então, vóila:

Bebidas que acompanham a noita: champagne, vinho, suquinho e até groselha.

Inté a próxima.
Bjim
Ale

Desconsiderem!

Desconsiderem o: suca, execelente... etc...
Ok?

Poxa vida! O sistema não me obedece!

Agora sim, vai a prévia das fotos!

Jantar de Março

Olá a todos!

O jantar de março foi na casa da Kely!

E tivemos panquecas! De carne e de Brócolis!

Na minha opinião a panqueca de brócolis estava especial! Muito boa! Nunca tinha comido e foi ótimo!

Tudo acompanhado de salada, caipirinha, cerveja e suca de carambola!

Mas faltou a sobremesa... mas como todo jeitinho brasileiro, saiu uma sobremesa que sempre faz sucesso: BRIGADEIRO!!!

Execelente final!

Vamos aguardar a postagem das receitas, mas vai ai uma prévia do jantar!

E tivemos também a visita (que acredito que é para ficar) da Lívia!

Até mais!

Programação do Ano

Enfim estou aqui para postar a programação de jantares do ano de 2010:

Janeiro - Maria Fernanda
Fevereiro - Ester
Março - Kely
Abril - Alessandra
Maio - Camila
Junho - Maria Fernanda
Julho - Ester
Agosto - Kely
Setembro - Alessandra
Outubro - Camila
Novembro - Maria Fernanda
Dezembro - Ester

Agora não há mais dúvida, quem esquecer é só consultar.

Olá a todos!
Só queria saber uma coisa...
Alessandra você ganha dinheiro, comida, convite... pq faz propaganda que nem sei!
Se a resposta for sim, eu quero tb!
Fora a vida boa, come muito bem e não engorda!

Tenda Árabe (Campinas-SP) - Peixe ao molho

Oie! Almoçamos no Tenda Árabe que fica na Silva Teles, no Cãobuí. Vocês pdoem observar nas fotos que a culinária árabe é bem interessante. O restaurante abre apenas para o jantar agora. Quem quiser tentar uma comidinha pra lá de bagdá, segue um site com receitas: http://www.acessa.com/sosabor/comidaarabe.

Essa sou eu. Meu pedido:Entrada: patê de num sei o que com aquele pão árabe (ou sírio-rs).Salada: Cesar com pepino e patê de alho. Prato quente: peixe ao molho. Arroz: com macarrãozinho. Sobremesa: um docinho que está até agora na geladeira. Bebida: malziber - eeeeeeeee

É isso aê

Bjim Ale

Serviço:

http://www.tendaarabe1.com.br/

Av. Coronel Silva Teles, 703

Campinas, SP

(19)3295-4236 / (19)3201-4236

terça a sexta a partir das 16h

finais de semana de 11h até o último cliente

Restaurante Bar Cristofani (Campinas-SP) - Risoto de frutos do mar

Olá,
Recentemente tivemos a experiência maravilhosa de comer no Restaurante Bar Cristofani. Chamávamos de casa amarela quando não sabiamos o nome. A comida é maravilhosa e o atendimento dá direito a carinho no ombro (rs). A salada é super barata e vem um pratão. Dá uma olhada:




O prato principal foi risoto de frutos do mar. Simplesmente maravilhoso!

Vá com tempo! O atendimento é rápido, mas, definitivamente é muita comida!!! E tudo por uma média de R$ 20,00. Existem pratos mais em conta e outros bem mais carinhos. O forte deles, dizem, é a paeja. O restaurante tem um Cartão Fidelidade: a cada 10 refeições o cliente ganha uma. Válido para pratos-executivos de terça a sexta, no almoço. Pena que é válido por 60 dias :( Dêem uma olhada na nossa felicidade:

Serviço:
Restaurante Bar Cristofani
Rua Nuporanga, 521
esquina com Norte Sul
do lado do posto Texaco
Campinas-SP
(19)3294.9598


Bjim, Ale

Le Manjue Bistro (São Paulo-SP)- Hamburguer orgânico

Estou aqui para lembrar de um bistrô maravilhoso, trés chiquê, do Chef Renato Caleffi. Comida orgânica da boa mesmo. Um sabor indescritível. Só aparecendo lá na Vila Madalena-SP para saber. Abaixo um exemplo: hambúrguer orgânico, com massa e um molho, gentem tudo, com relish de pimenta. Meo isso é muito bom! Não acho em lugar algum... alguém pode me ajudar? Ou vamos marcar um encontro lá para eu sentir esse sabor again?

Vamo que vamo... bjim Ale

Serviço:
Site: http://www.lemanjuebistro.com.br/

R. Inácio Pereira da Rocha, 273
Vila Madalena
São Paulo-SP
(11) 3034-0631

Santo Sabor (Campinas-SP)- Feijoada

Olá,

Há pouco tempo abriu o restaurante Santo Sabor no Cambuí, Campinas-SP. Por este local já passaram vários restaurantes, vamos torcer desta vez! A comida é caseira e de quarta-feira tem a famosa feijoada. O preço é razoável para Campicity, média de R$ 13,90. O atendimento também é caseiro :)

Para quem come bem, e pôde observar o pratinho acima, vale a pena. Pode se servir à vontade. Essa feijoada foi acompanhada de batada gratinada - muito bom! - e farofinha.

Abraços,

Ale

Serviço:

Aberto de seg. a seg.

Toda qua. e sáb.: feijoada

A partir das 11:30h

Av. João Mendes Júnior, 294 - Cambuí

Campinas-SP

(19) 3252-6051

Receitas! (quem diria!)

Haha!
Tô gostando dessa idéia de postar no blog!
Agora é real, farei isso com mais frequencia!
Mas vai ai algumas receitas:

Beringela:
2 beringelas;
Molho Shoyu;
1 colher de sopa de gengibre.
Coloque a beringela na panela, coloque o molho shoyu molhando a beringela (cuidado, senão fica salgado demais!), e o gengibre. Deixe cozinhar e avaporar bastante a água. Coloque em um recipiente e ponha na geladeira.

Repolho Agridoce:
1/2 repolho;
2 colheres de sopa cheias de mostarda;
1/2 caixinha de creme de leite;
Açucar demerara a gosto.
Picar o repolho e misturar com os outros igredientes, colocar na geladeira para servir frio.

Salada Funcional:
Diferentes tipos de alface, pode colocar rúcula, endivia, radichio...;
Tomate cereja;
Manga (sem fiapo, se possível);
Aceto balsâmico;
Azeite de Oliva Extravirgem;
1 colher de sopa cheia de gengibre picado;
Sal;
É tudo questão de gosto e olho. Vai colocando os ingredientes em um recipiente grande, misturando e experimentando. No final fica ótimo!
OBS: A receita original também vai azeitona preta, queijo fresco (ou mussarela de Búfala que fica ótimo! Minha primeira receita foi com esse queijo), nozes e castanhas a gosto.
Acredito que colocar cogumelos, palmito, cenoura tb fique ótimo!

Picanha:
Uma peça de Picanha de no máximo 1 quilo e 300;
2 cebolas;
3 dentes de alho;
manteiga em cubos;
de 1/2 a 1 xícara de chá de molho shoyu;
1 cenoura;
Sal a gosto;
Pimenta do reino à gosto;
Azeite para untar.
Furar a peça de picanha em diversas partes, inclusive a gordura;
Coloque o sal e a pimenta (o tanto que achar necessário-só não exagere pq ainda vem o shoyu;
Coloque minicubinhos de manteiga por toda a carne, não exagere;
Triture a cebola e alho;
Coloque a cebola e o alho por cima da carne, não deixando nenhuma parte da carna aparecendo;
Em uma forma grande unte com o azeite e coloque a cenoura em fatias finas, formando um tipo de "grelha"de cenoura.
Coloque a carne em cima da cenoura;
Regue a carne com shoyou.
Se possível deixe descansar por duas horas na geladeira, de forma que a carne fique bem coberta.
Aqueça o forno e deixe assar por 40 minutos a 220o, coberta a carne com papel alumínio;
Após o tempo retire o papel alumínio, regue a carne novamente com o molho que está na forma, e deixe por mais 15 minutos, e sirva!
OBS: Como hoje só eu e a Fer gostávamos de carne mal passada, tive que deixar a carne mais um hora no forno... resumindo o tempo de forno varia com o gosto do freguês!

Creme de Cupuaçu:
3 polpas de cupuaçu;
1 lata ou caixa de leite condensado;
1 caixa e meia ou uma lata de creme de leite.
Bater tudo e levar ao congelador.
Servir super gelado!

Bebida:
Gostei da cerveja preta como bebida, achei que combinou!

Saladas, Picanha e creme de cupuaçu!!!!!!!

Hoje aprendi a postar nesse blog! Finalmente alguém me ensinou!

Lê, demorou... mas obrigada!

O jantar foi ótimo, três tipos de salada, picanha assada, purê de batata, e para finalizar creme de cupuaçu.

O pessoal gostou. A Lê não gostou do repolho agridoce, a Kely não gostou do tempero da picanha...

A Fer achou que a carne podia estar mais mal passada ( e eu tb).

Eu achei que a beringela estava salgada demais.

A salada funcional como sempre, excelente!

Então no geral foi ótimo!!!!

Estou aceitando a idéia de investir em saladas, experimentar diferentes temperos, molhos... afinal, quem conhece meu passado sabe que eu detestava fazer salada.

Acho que esse calor está me inspirando!

Bem, por hoje é só... logo logo POSTO as receitas de hoje!

Romana (Campinas-SP) - Chester ao molho de maracujá

Um lugar gostoso e freqüentado por gente bonita é a Romana, padaria que fica em frente da Igreja do Cambuí, em Campinas. Por ser um lugar super tradicional na cidade, fomos conferir seu almoço. O resultado foi excelente! O preço é por pessoa, R$ 23,90, e você come a vontade, com direito até a sobremesa, como o bolo de brigadeiro abaixo.



A variedade de comidas não é grande. Cerca de 5 tipos de saladas e 5 de pratos quentes. Um exemplo de mesa de saladas são: folhas verdes (alface, rúcula), beringela com queijo, azeitonas pretas, quiche de queijo, salada de batata com maionese, legumes como brócolis, queijo raldo, tomate seco, etc.


Tudo é preparado com certo requinte, como o arroz com açafrão e o chester ao molho de maracujá.

Pra quem achou caro, uma dica: a padaria aceita VR. Outro diferecial da Romana é Soda Italiana, um suco preparado com água com gás e um tipo de fruta. Tem com tangerina e morango. A primeira opção é para quem gosta de bebidas mais suaves e refrescantes. Cada copo custa R$ 4,90, mas vale a pena experimentar.

Beijos, Ale

Serviço:
http://www.confeitariaromana.com.br/
Rua Cel. Silva Telles, 463
Cambuí
Campinas-SP
GoogleMaps
(19) 3252 - 7000

Peixada do Lago (Pedreira-SP) - Pintado na brasa

Olá,

Já há algum tempo eu e o Evandro - meu noivo - fomos passear com nossos amigos Cláudio e Sandra em Pedreira. Além de conhecer o zoológico de lá - que é uma gracinha, vale a pena demais, é pequeno, mas tem tigres lindos!!! -, almoçamos no Peixada do Lago. Era a primeira vez do nosso casal de amigos. Nós já conheciamos o restaurante de outros passeios de moto. Aliás, lá é bastante frequentado por motoqueiros. Como o próprio nome do restaurante diz, há um belo lago, onde crianças jogam pão para os peixes.

Desta vez, pedimos a especialidade da casa: Peixada na Brasa e uma picanha para acompanhar (rs). A sobremesa do Evandro era abacaxi e a nossa sorvete :)

Bjus

Ale

Serviço:

http://www.peixadadolago.com.br/

Estrada Municipal

Cascalho - SP 95/Km 54

Pedreira/SP

(19) 3839-1952