Em março o jantar foi em casa!

Segue as receitas:

Entrada:

Pão Sírio quentinho.

Humus e Pepino japonês no iogurte.

Modo de fazer:

1- Humus:

Meio pacote de grão de bico, um dente de alho, uma colher de sopa de tahine, azeite e sal a gosto.

Deixe o grão de bico imerso na água de um dia para o outro. Tire a água, coloque outra e leve para a panela de pressão e deie conzinhando durante 30 minutos. Quando esfriar um pouco, coloque em outro recipiente e tire um pouco da água.

Adicione o restante dos ingredientes e bata no mixer. Antes de servir, você pode acrescentar meio limão.

2- Pepino no iogurte:

Um pepino japones grande, um pote de iogurte, dois punhados de hortelã, suco de um limão, sal a gosto.

Pique o pepino em pedaços pequenos, acrescente o iogurte, os punhados de hortelã picado, sal a gosto e o suco de um limão, misture e sirva.

Jantar:

Filet Mignon Suino (um quilo), cucuz marroquino.

1- Deixe o filet Mignon marinar no seguinte molho por uma hora.

Molho: uma xícara de shoyo, suco de três laranjas, três colheres de sopa de mostarda com mel.

Depois asse mais ou menos uma hora e meia , no fogo baixo.

2- Uma caneca de cuscuz marroquino. Para cada caneca acrescente duas de água bem quente e reserve.

Pique duas pimentas dedo de moça, pique castanhas do pará, nozes e damasco.

Você observará que o cuscuz absorveu toda a água.

Então coloque na frigideira uma colher de manteiga, e acrescente os outros ingredientes e o cuscuz. Misture, acrescente um pouco de sal e sirva.

Sobremesa:

Sorvete mesclado.

Uma caixa de biz de picada.

Brigadeiro (receita normal, mas tire antes de dar o ponto).

Misture os dois no pote a gosto.

Bebidas:

Água, suco de uva integral, vinho Branco "Concha e Toro".

Espero que gostem!